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        三类人适宜吃“蒸熟水果”
        点击次数 :1564 更新时间:2016-01-21

            水果虽然营养丰富,但寒凉的特性并不适合所有人 。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻 。将水果蒸着吃 ,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。

            苹果蒸着吃 ,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后 ,即可食用。

        三类人适宜吃“蒸熟水果”

            为何一些养生论中 ,会将“蒸吃水果”单独提出来,作为大家吃水果的一种新方法在提倡?女报养生评审会专家指出,这跟如今人们饮食的大环境有关 :大家在夏天吃了太多的寒凉食物。尤其是一些年轻人,吃了太多的冰激凌 、冰西瓜等 ,所以,体质相对较寒 。将水果蒸着吃之后 ,倒不是它们的功效会有多大的变化,而是更温热,更易于滋养人们的肠胃。再一个原因就是 ,现在运输条件发达,人们可以吃到一些反季水果。但在冬天,一些凉性的水果对人体健康会造成损害。比如西瓜,属于大寒的水果,在冬天吃,脾胃弱者就不适合 。

        川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺

            蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中 ,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,zui常用的要数川贝冰糖梨。

            做法:取大雪梨1个 ,切下梨盖,去掉内核 ,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟 ,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下 ,并把梨吃掉 ,每日1次,有很好的止咳作用。

            需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

        苹果蒸着吃——止泻易消化

            水果虽然营养丰富 ,但寒凉的特性并不适合所有人 。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃 ,不但寒性能减弱 ,还能使食疗效果加倍。

            苹果蒸着吃 ,其中的果胶煮过以后 ,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化 。将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后 ,即可食用。

        橘子“叮”热吃——美容养颜不上火

            橘子不但可以降低人体中的血脂和,还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火 ,出现口舌生疮 、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状 。

            而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟 。然后将橘子擦干(至表皮*无水分),放入微波炉内 ,热1~2分钟至微焦 。

            这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙 、B族维生素、等,就可以渗透到橘子里去,既达到了春季养生美容的效果,又不会上火 。

            橘皮含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃 、健脾的功效。此外,橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用 。

        红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾

            红枣富含蛋白质、脂肪 、糖类、胡萝卜素、B族维生素 、 、以及钙、磷、铁等营养成分 。其中的含量在果品中 ,有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

            但是蒸枣更容易消化 ,十分适合脾胃虚弱的人 。对于气血亏虚 、肝肾不足者 ,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

            做法:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软 ,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水 ,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

            而普通人可以把红枣和山药一起炖服。

            做法:将红枣对半切开,山药切丁 ;两者加凉水隔水蒸 ;水开后,慢火蒸20分钟即可。

        山楂蒸熟吃——开胃促消化

            山楂含有大量的有机酸 、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况 。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

            具体做法 :将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲 ,帮助消化。

        热炖的柚子——化痰降火助消化

            柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏 ,等到冬春交替的时候来吃是理想的选择,柚子有“天然水果罐头”之称 。它含有非常丰富的蛋白质  、有机酸、维生素以及钙 、磷 、镁、钠等人体必需的元素。

            柚子还具有健胃 、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲 、治疗消化不良等症 ,理气散结 。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。

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